المثلجات أو"الآيس كريم" أو "البوظة" أو "الدندرما" من أكثر الأشياء التي يستمتع بها الكبار قبل الصغار في الصيف.
وعلى هذا الصعيد، تحتل تركيا المركز الـ 15 عالمياً في تصدير المثلجات حسب معطيات قدمتها الأمم المتحدة وهيئة الإحصاء التركية، وذلك بتصديرها نحو 88.366 طناً من المثلجات إلى 68 بلداً حول العالم بين عام 2012 و2017.
وبلغت عائدات تركيا من تصدير المثلجات خلال آخر خمسة أعوام ونصف حوالي 204 ملايين دولار أمريكي.
ففي عام 2012 صدرت حوالي 36 مليون دولار، ثم ارتفع هذا الرقم إلى 38 مليون دولار خلال 2013، لكنها شهدت تراجعا عام 2014 إذ قدرت قيمة الصادرات بـ 35 مليون دولار ليرتفع مجدداً إلى 36 مليون دولار عام 2015.
وخلال العام المنصرم بلغت قيمة الصادرات التركية من المثلجات 34 مليون، أما خلال النصف الأول من العام الجاري فقد وصلت إلى 22 مليون دولار.
وبلغت قيمة الكيلو غرام الواحد من المثلجات المصدرة إلى الخارج 2.3 دولار.
ويتصدر العراق قائمة الأسواق الأجنبية المستوردة للمثلجات التركية خلال الأعوام الماضية بقيمة بلغت 48 مليون دولار، تليه كوسوفا بـ 16 مليون دولار، وألبانيا ثالثا بـ 12 مليون دولار.
