مع اقتراب عيد الفطر، كثّف منتجو البقلاوة في ولاية شانلي أورفة التركية (جنوب) أعمالهم لتلبية طلبات الزبائن، في واحدة من أشهر وألذ مطابخ العالم.
وبدأت الطلبات تنهال على محال البقلاوة في شانلي أورفة خلال الأيام الأخيرة، من السكان المحليين وبقية الولايات التركية، نظرًا إلى جودة المنتجات وطعمها اللذيذ.
ويضطر العاملون في هذا القطاع إلى العمل ساعات إضافية خلال الليل قبل أيام معدودة من عيد الفطر، الذي يصادف الثلاثاء القادم، يومه الأول في تركيا.
والبقلاوة حاضرة في طقوس احتفالات الأتراك ومناسباتهم، منذ عهد الدولة العثمانية، حتى إنها تُقّدم كهدايا، ويتم دعوة الأصدقاء لتناولها في المطاعم فيما بينهم.
ويختلف سعر البقلاوة بحسب النوع والجودة حيث يراوح بين 65 و100 ليرة تركية (الدولار= 5.83 ليرة تقريبًا).
